大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹大型白糖機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。
白砂糖的工藝流程？
工藝流程：先從甜味作物里面（如甘蔗、甜菜頭）里面榨取原液，然后經(jīng)過沉淀、煮沸、去雜質(zhì)，形成母糖液，再經(jīng)過溶解、煮沸、結(jié)晶的工序，再去除雜質(zhì)。最后會(huì)出現(xiàn)冰晶。把冰晶溶解后，攤薄烘干，就會(huì)出現(xiàn)白砂糖。
白糖是由甘蔗和甜菜經(jīng)過制糖工藝提煉出來的。
甘蔗制糖工序包括：
①提汁。蔗莖在壓榨車間的運(yùn)帶上被迅速回轉(zhuǎn)的刀群斬切，再經(jīng)撕裂機(jī)破碎，然后連續(xù)經(jīng)4～7臺(tái)三輥壓榨機(jī)順次榨出蔗汁。由撕裂機(jī)和第一臺(tái)壓榨機(jī)流出的蔗汁稱混合汁。
②清凈。混合汁中含有各種非糖分，須經(jīng)清凈處理后才能進(jìn)一步加工。應(yīng)用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸發(fā)。經(jīng)過清凈后的清汁經(jīng)預(yù)熱后放入內(nèi)裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐，通入熱蒸汽，使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮，成為可以煮糖結(jié)晶的糖漿。
白糖生產(chǎn)周期？
甘蔗一般生產(chǎn)周期三年。
第一年種，第二第三年宿根，宿根的畝產(chǎn)量一般比新植蔗要高，第四年宿根畝產(chǎn)會(huì)逐步減產(chǎn)，所以宿根一般只收兩年。就是說第一年新植蔗，產(chǎn)量會(huì)比較低，第二、第三年的宿根產(chǎn)量比第一年高；三年后換新植蔗，部份因勞力、成本原因不能換新植的宿根，造成當(dāng)年的畝產(chǎn)量也會(huì)降低，所以第四年的甘蔗總產(chǎn)量其實(shí)也會(huì)降低。
白糖以5-6年為一周期，自2003年以來，我國經(jīng)歷了兩輪完整的糖周期，分別是2003.7到2008.10、2008.10到2014.9。
目前距離上一輪糖周期頂點(diǎn)已近5年，本輪糖周期底部震蕩較久主要與2020年的全球新冠疫情有關(guān)。從時(shí)間上來看，當(dāng)前位置或處于新一輪糖周期的起點(diǎn)。
白糖的生產(chǎn)周期一般分為以下幾個(gè)階段：
1. 攪拌：將甘蔗或甜菜等原料通過清洗、破碎、壓榨等工序制成汁液，再進(jìn)行初步攪拌，去除雜質(zhì)，使得汁液變得更加純凈。
2. 熬煮：將經(jīng)過初步攪拌處理的汁液倒入鍋中進(jìn)行熬煮，水分逐漸揮發(fā)，濃度逐漸增加，同時(shí)還需要不斷攪拌和去除雜質(zhì)，直到糖漿變得黏稠。
3. 結(jié)晶：將糖漿倒入結(jié)晶器中，控制溫度和添加適量的種籽，使得糖結(jié)晶成小晶粒，并且將一部分糖漿留下，使得晶粒之間形成孔隙，方便后續(xù)的糖液分離。
4. 分離：通過離心機(jī)將糖晶粒和糖液分離開來，然后將糖晶粒進(jìn)行脫色，提高白度。
白糖的生產(chǎn)周期包括以下幾個(gè)步驟：
1. 采摘：甘蔗一般在7-12月份采摘，成熟度達(dá)到12%-17%。
2. 榨汁：采摘回來的甘蔗要進(jìn)行榨汁，一般使用機(jī)器榨汁或者手壓榨汁的方法。
3. 精煉：從甘蔗汁中提取出來的漿液要進(jìn)行多次澄清和過濾，去除雜質(zhì)和顏色，形成糖漿。
4. 結(jié)晶：將糖漿加熱濃縮后，再結(jié)晶成晶糖，晶糖一般為白色或淺黃色。
5. 包裝：將晶糖裝入袋子或罐子中，進(jìn)行包裝。
整個(gè)生產(chǎn)周期一般需要經(jīng)歷數(shù)月甚至半年以上的時(shí)間，根據(jù)地區(qū)、甘蔗品種等不同情況，生產(chǎn)周期也會(huì)有所差異。
什么是白糖的精碳工藝？
碳化糖－碳法糖的特征：用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工藝生產(chǎn)的食糖稱碳化糖，又稱碳（酸）法糖。采用碳酸法生產(chǎn)食糖，所除的非糖物比亞硫酸法多，所制得的成品糖的純度較高，色值較低，含硫少，能久貯不致變色。但是，碳酸法工藝流程比較復(fù)雜，需用機(jī)械設(shè)備較多，耗用石灰和二氧化碳量較多，因而生產(chǎn)成本較高。
碳法糖的分類和品級(jí)：用碳酸法工藝生產(chǎn)的食糖主要有以甜菜為原料的綿白糖、白砂糖和以甘蔗為原料的綿白糖、白砂糖。其中，綿白糖可分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)三個(gè)等級(jí)；白砂糖可分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)四個(gè)等級(jí)。
到此，以上就是小編對(duì)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。